Name: Vinete prajite cu rosii si usturoi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: : 2 vinete medii; : 2 rosii mari, carnoase, cam 500 g; : 4-5 catei de usturoi; : 3-4 linguri ulei de masline; : o mana de patrunjel verde; : sare; : piperproaspat macinat

Cea mai simpla si delicioasa reteta cu vinete

30 minute
Portii 4
Easy

Ingredients

2 vinete medii
2 rosii mari, carnoase, cam 500 g
4-5 catei de usturoi
3-4 linguri ulei de masline
o mana de patrunjel verde
sare
piperproaspat macinat

Instructiuni

Acesta este unui din modurile preferate de preparare a vinetelor. Reteta este simpla, rapida si delicioasa. Prajesti vinetele, adaugi rosii, usturoi si patrunjel si asta e cam tot.

Etape

1 Gata	Spala vinetele si taie-le in cuburi de 2-3 cm. Pentru a scapa de gustul amar pune vinetele intr-un castron cu apa calda si 2 linguri de sare. Lasa vinetele cam 30 de minute, acoperite de un capac. Dupa 30 de minute se scurg bine vinetele si se pun intr-o strecuratoare pentru alte 5 minute. La final tamponeaza cu servete de bucătărie pentru a scapa de excesul de apa, pentru ca vinetele sa se poata rumeni.
2 Gata	Intr-o tigaie antiaderenta mare pune la incins 4 linguri de ulei. Vinetele absorb uleiul ca un burete. Când uleiul s-a incins pune cuburile de vinete la prajit. Prajeste pe foc mare cam 6-7 minute intorcand cu o spatula cuburile de vinete. Cand vinetele incep sa se rumeneasca adauga rosiile taiate cubulete. Asezoneaza cu sare si piper dupa gust.
3 Gata	Lasa sa se gateasca cam 10 minute pana cand rosiile scad. Ia tigaia de pe foc si adauga usturoiul zdrobit si patrunjelul tocat marunt. Aceasta mancare e delicioasa servita cu paine proaspata sau paine prajita. Se pot servi si alaturi de orez.