Name: Supa de conopida coapta
Total time: 40 min
Yield: 4 portii
Ingredients: : o conopida medie; : 3-4 catei de usturoi; : ulei de masline; : o lingura de boia afumata; : o ceapa; : 1 cartof mediu; : 1 frunza de dafin; : 1 litru de supa de legume (sau apa daca nu aveti supa de legume); : 4 linguri de iaurt grecesc; : 1 lamaie; : sare; : piper

Supa de conopida coapta poate fi un pranz delicios sau o cina usoara

40 minute
Portii 4
Easy

Ingredients

o conopida medie
3-4 catei de usturoi
ulei de masline
o lingura de boia afumata
o ceapa
1 cartof mediu
1 frunza de dafin
1 litru de supa de legume (sau apa daca nu aveti supa de legume)
4 linguri de iaurt grecesc
1 lamaie
sare
piper

Instructiuni

Gustul conopidei coapte se armonizeaza perfect cu boiaua. Daca nu aveti boia afumata puteti folosi boia simpla, dulce, sau picanta, dupa gust.

Etape

1 Gata	Preincalziti cuptorul la 220 grade C (Treapta 7 la cuptor pe gaz, temperatura mare). Taiati conopida in buchetele. Puneti conopida intr-o tava, stropiti cu ulei de masline si apoi presarati boiaua. Puneti si catetii de usturoi necuratati in tava. Bagati tava in cuptor timp de 25 de minute, amestecand usor conopida dupa 15 minute.
2 Gata	Separat tocati marunt ceapa si o caliti in putin ulei de masline. Adaugati cartoful taiat cubulete, supa (sau apa daca nu aveti supa) si frunza de dafin. Lasati sa fiarba pana cand se gateste cartoful.
3 Gata	Dupa ce conopida este gata, pastrati cateva buchetele pentru servit, iar restul il adaugati la supa. Adaugati si usturoiul copt. Scoateti frunza de dafin si mixati legumele cu ajutorul unui blender. Adaugati iaurtul, zeama de lamaie si asezonati cu sare si piper dupa gust. Supa se serveste calda, cu crutoane.