Name: Salata de pastrav afumat cu sos de hrean
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: : 4 fileuri de pastrav afumat; : 4 sfecle rosii de marime medie, coapte in cuptor sau 6-8 sfecle mici (baby); : o legatura de ridichi; : 3-4 maini de mix de frunze pentru salata; : 2 linguri de zeama de lamaie; : 1 lingura de ulei de masline; : o legatura de ceapa verde sau o ceapa rosie; : sare; : piper; : 5 linguri de iaurt grecesc; : 2 lingurite de mustar; : 2 linguri de hrean ras; : 1 lingura de suc de lamaie; : 1 legatura de marar; : sare; : piper

Ingrediente

Numar portii:

	4 fileuri de pastrav afumat
	4 sfecle rosii de marime medie, coapte in cuptor sau 6-8 sfecle mici (baby)
	o legatura de ridichi
	3-4 maini de mix de frunze pentru salata
	2 linguri de zeama de lamaie
	1 lingura de ulei de masline
	o legatura de ceapa verde sau o ceapa rosie
	sare
	piper
	Pentru sosul de hrean
	5 linguri de iaurt grecesc
	2 lingurite de mustar
	2 linguri de hrean ras
	1 lingura de suc de lamaie
	1 legatura de marar
	sare
	piper

O combinatie surprinzatoare de gusturi si texturi

40 minute
Portii 4
Easy

Ingredients

4 fileuri de pastrav afumat
4 sfecle rosii de marime medie, coapte in cuptor sau 6-8 sfecle mici (baby)
o legatura de ridichi
3-4 maini de mix de frunze pentru salata
2 linguri de zeama de lamaie
1 lingura de ulei de masline
o legatura de ceapa verde sau o ceapa rosie
sare
piper
Pentru sosul de hrean
5 linguri de iaurt grecesc
2 lingurite de mustar
2 linguri de hrean ras
1 lingura de suc de lamaie
1 legatura de marar
sare
piper

Instructiuni

Aceasta salata cu peste afumat, sfecla rosie si sos de hrean imbina perfect o combinatie clasica de ingrediente pentru un rezultat delicios.
Combinatia de peste afumat cu sfecla coapta, ridichi crocante si sosul de hrean picant este irezistibila.

In aceasta salata se poate folosi orice tip de peste afumat.
Poti coace sfecla dinainte. Asfel timpul de pregatire a salatei va fi mai scurt.

Etape

1 Gata	Pentru a coace sfecla se procedeaza astfel: - se preincalzeste cuptorul la 200 grade Celsius (treapta 6, tempertura moderata spre mare). - se spala bine sfecla si se pune intr-o tava, se presara sare si se stropeste cu putin ulei - se coace timp de 30 la 50 de minute. - dupa 30 de minute se poate verifica daca s-a copt infingand un cutit sau o furculita in centrul celei mai mari sfecle. - daca ai sfecla mica, baby nu mai este nevoie sa o decojesti dupa coacere. Pe cele mai mari, le lasi sa se raceasca apoi le decojesti. -sfecla mica se taie pe jumatate. Cele mai mari se taie in sferturi sau wedges.
2 Gata	Pentru sos amesteca toate ingredientele intr-un bol. Asezoneaza cu sare si piper. Adauga mararul tocat marunt.
3 Gata	Prepara un dressing din 1 lingura de ulei, doua linguri de suc de lamaie, sare si piper. Pune frunze de salata in farfurii apoi stropeste-le cu dresingul.
4 Gata	Curata pestele de eventuale oase si de piele. Peste frunzele de salata presara felii de ridichi si ceapa verde tocata (sau ceapa rosi taiata felii). Adauga sfecla rosie. Pune bucatele de peste pe deasupra. La final adaugi sosul si servesti imediat.