Salata de fasole verde cu nuci – reteta georgiana

Spalati fasolea si curati-o de codite.
Puneti la fiert apa cu sare intr-o oala. Cand apa fierbe puneti pastaile. Fierbeti 6-7 minute sau mai mult daca este necesar. Testati din cand in cand, Este important ca pastaile sa fie fierte, dar sa nu fie moi. Cand pastaile au ajuns la consistenta dorita se surg si se clatesc cu apa foarte rece. Dupa ce se racesc complet se pun la scurs.

Tocati ceapa si verdeata marunt.
Curatati usturoiul si puneti-l intr-un mojar alaturi de coriandru, scortisoara si cuisoarele macinate, paprika si nuci. Zdrobiti totul cu ajutorul pistilului.

Intr-un bol amestecati pastaile fierte, ceapa tocata, verdeata si amestecul de nuci, usturoi si mirodenii. Mai adaugati uleiul, otetul si sare dupa gust. Amestecati bine.
Serviti cu bucati de nuca deasupra.