Name: Salata calda cu cartof dulce, kale si conopida
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: : 200 mg naut fiert; : jumatate dintr-o conopida mica; : 2 cartofi dulci de marime medie; : o legatura de frunze kale, 2 maini de kalette sau 2 maini de frunze de salata; : o mana de alune de padure usor prajite; : 1 avocado; : 150 g branza feta; : o mana de verdeata: patrunjel, menta; : 4 linguri de ulei de masline extravirgin; : 1 lingura de otet din cidru de mere; : 1 lingura de suc de lamaie; : 1 lingurita de miere; : 1 lingurita de mustar; : 1 lingurita de tahini; : 1 lingurita de boia afumata; : 1 lingurita de chimion macinat; : 1 lingurita de usturoi granulat; : sare; : piper proaspat macinat

O salata calda satioasa si plina de vitamine

1 ora
Portii 2
Easy

Ingredients

200 mg naut fiert
jumatate dintr-o conopida mica
2 cartofi dulci de marime medie
o legatura de frunze kale, 2 maini de kalette sau 2 maini de frunze de salata
o mana de alune de padure usor prajite
1 avocado
150 g branza feta
o mana de verdeata: patrunjel, menta
4 linguri de ulei de masline extravirgin
1 lingura de otet din cidru de mere
1 lingura de suc de lamaie
1 lingurita de miere
1 lingurita de mustar
1 lingurita de tahini
1 lingurita de boia afumata
1 lingurita de chimion macinat
1 lingurita de usturoi granulat
sare
piper proaspat macinat

Instructiuni

Toamna si iarna salatele calde iti incalzesc inima si iti aduc aportul de vitamine de care ai nevoie.
Eu am preparat-o cu kalette, dar poti folosi kale sau pur si simplu un amestec de frunze de salata.

Poti sa faci aceasta salata de post, sau daca vrei un aport suplimentar de proteine poti sa adaugi branza feta.

Aceasta salata calda cu cartof dulce, kale si conopida este o combinatie senzationala de gusturi, texturi si arome.

Poti inlocui conopida cu blumini sau broccoli, alunele cu nuci sau migdale, poti sa adaugi si seminte de rodie, poti sa inlocuiesti cartoful dulce cu dovleac sau poti face orice modificare sau ajustare iti trece prin minte.

Gasesti o varianta mai simpla a acestei salate aici.

Etape

1 Gata	Curata cartofii dulci si taie-i in cubulete de aceeasi marime. Taie conopida in buchetele mici. Eu am folosit blumini, dar pentru ca nu sunt usor de gasit, foloseste conopida sau broccoli.
2 Gata	Amesteca toate ingredientele pentru dressing: 3 linguri de ulei de masline, o lingura de otet din cidru de mere, o lingura de zeama de lamaie, o lingurita de miere, o lingurita de mustar, o lingurita de tahini, sare si piper. Amesteca si mai adauga ingrediente pana cand obtii un dressing pe gustul tau.
3 Gata	Preincalzeste cuptorul la 190°C de grade Celsius (treapta 5 la cuptorul cu gaz, temperatura medie spre mare). Pune cartofii taiati, conopida si boabele de naut intr-o tava. Presara sare, piper, chimion, boia afumata si usturoi granulat. Stropeste cu o lingura de ulei de masline si amesteca bine. Coace timp de 25-30 minute sau pana cand legumele sunt moi si incep sa se rumeneasca usor.
4 Gata	Prajeste alunele intr-o tigaie antiaderenta pana cand devin aurii. Toaca alunele grosier.
5 Gata	Taie kalettele in jumatate sau sferturi. Daca folosesti kale indeparteaza petiolul si rupe frunzele in bucati. Adauga o parte din dressing si amesteca bine.
6 Gata	Dupa ce legumele s-au copt lasa-le sa se raceasca putin, apoi adauga-le la salata.
7 Gata	Adauga avocado, branza, alunele si verdeata tocata. Adauga restul de deressing si salata e gata. Daca vrei o salata de post scoate branza, iar daca iti lipseste unul din ingrediente, o pot adapta la ce ai prin casa. Aceasta salata calda cu cartof dulce, kale si conopida este versatila si delicioasa.