Name: Rulouri de vinete cu halloumi la gratar si sos de iaurt
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: : 2 vinete medii; : 2 bucati de branza halloumi a cate 225 g; : 1 rodie; : 500 g iaurt grecesc; : 1 catel de usturoi; : o mana de frunze de menta; : sare; : piper proaspat macinat

Aceste rulouri ofera o experienta gustativa fabuloasa

30 minute
Portii 4
Easy

Ingredients

2 vinete medii
2 bucati de branza halloumi a cate 225 g
1 rodie
500 g iaurt grecesc
1 catel de usturoi
o mana de frunze de menta
sare
piper proaspat macinat

Instructiuni

Vinetele rumenite pe gratar sau in tigaia grill sunt extem de aromate si delicioase si se potrivesc perfect cu branza halloumi, un alt deliciu al gratarului.

Sosul de iaurt cu usturoi, menta si seminte de rosie aduce prospetime si completeaza perfect gustul si aroma acestor rulouri.

Etape

1 Gata	Curata vinetele de cotor si taie-le pe lung, in felii de circa 0,5 cm grosime. Stropeste-le cu ulei de masline si presara sare si piper. Taie si branza halloumi in felii de aceeasi grosime.
2 Gata	Incinge o tigraie grill sau gratarul si rumeneste feliile de vanata pe ambele parti. Scoate-le pe o farfurie si lasa-le deoparte acoperite. Rumeneste apoi si branza halloumi pe ambele parti avand grija sa nu se arda.
3 Gata	Amestaca iaurtul cu usturoiul zdrobit, menta tocata, sare si piper proaspat macinat.
4 Gata	Infasoara fiecare bucata de branza intr-o felie de vanata. Pune o parte din sosul de iaurt pe un platou si aseaza rulourile deasupra. Stropeste rulourile cu sosul de iaurt ramas si presara seminte de rodie. Decoreaza cu frunze de menta si serveste cu paine prajita.