Name: Rulada din dovlecei cu crema de branza si ardei copti
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: : 2 dovlecei sau zucchini medii; : 4 oua; : 3 linguri de faina de grau sau de orez; : 4 linguri de parmezan ras; : jumatate de legatura de marar; : 400 g crema de branza; : 4-5 ardei copti curatati; : sare; : piper proaspat macinat

Un aperitiv cu un gust senzational

1 ora
Portii 8
Easy

Ingredients

2 dovlecei sau zucchini medii
4 oua
3 linguri de faina de grau sau de orez
4 linguri de parmezan ras
jumatate de legatura de marar
400 g crema de branza
4-5 ardei copti curatati
sare
piper proaspat macinat

Instructiuni

O reteta de aperitiv simpla si gustoasa, usor de preparat.

Aceste rulou din dovlecei sunt un rasfat pentru papilele gustative si o incantare pentru ochi. Cremozitatea branzei intalneste gustul usor afumat al ardeilor copti, totul imbracat de foaia din dovlecei fina si gustoasa, într-o simfonie de arome.

Am ales varianta fara gluten, folosind faina de orez, dar poti folosi si faina e grau.

Crema de branza poate fi la alegerea ta. Eu am folosit o crema din branza de capra la care am adaugat si o lingura de unt moale, sare si piper. Nu e nevoie de nimic altceva.

Etape

1 Gata	Preincalziti cuptorul la 180°C (treapta 4-5 la cuptorul cu gaz, temperatura moderata).
2 Gata	Spala dovleceii, taie capetele si da-i prin razatoare. Presara sare peste dovleceii rasi pune-i intr-o strecuratoare pentru a permite scurgerea lichidului pe care il vor lasa. Lasa la scurs cam 15-20 minute. Apoi se scurge-i foarte, foarte bine prin sita. Dupa ce ii scurgi prin sita ii storci si cu mainile in portiuni mici, pentru a scapa de cea mai mare parte din lichid. Poti sa scurgi excesul de lichid si cu ajutorul unui prosop de panza.
3 Gata	Pune dovleceii scursi intr-un bol. Adauga ouale, mararul tocat marunt, faina, parmezanul, sare si piper proaspat macinat. Amesteca totul foarte bine.
4 Gata	Pune amestecul de dovlecel in tava de la cuptor tapetata cu hartie de copt. Intinde amestecul intr-un strat uniform. Coace foaia de dovlecel timp de 40 minute sau pana are o culoare aurie. Eu am intors tava dupa 20 de minute pentru o coacere uniforma. Dupa ce s-a copt, scoate foaia de dovlecel din cuptor si lasa-o sa se raceasca.
5 Gata	Intinde crema de branza peste foaia de dovlecei apoi aseaza ardeii copti pe toata suprafata. Ruleaza cat mai strans, apoi inveleste cu hartia de copt si lasa la frigider o ora.
6 Gata	Taie rulada in felii si bucura-te de gustul perfect. O poti servi ca aperitiv, o poti lua la birou, sau servi la micul dejul. Este foarte gustoasa si usor de integrat intr-un meniu de vara.