Name: Paste integrale cu broccoli si migdale
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: ulei de floarea soarelui: 2 linguri; ceapa mica: 1; catei de usturoi: 2; paste din grau integral: 250 g; broccoli: 300 g; crema de branza: 200 g; migdale, sau nuci sau caju: 25 g; parmezan; piper; sare

Aceste paste sunt ideale pentru pranz sau pentru cina, atunci cand doriti un fel principal delicios si mai ales foarte rapid. Daca folositi paste integrale veti mentine senzatia de satietate pentru mai mult timp, iar broccoli va aduce un aport important de fibre, vitamine si minerale.

20 minute
Portii 4
Easy

Ingredients

2 linguri ulei de floarea soarelui
1 ceapa mica
tocata marunt
2 catei de usturoi
tocati marunt
250 g paste din grau integral
300 g broccoli
taiat in buchetele mici
200 g crema de branza
25 g migdale, sau nuci sau caju
parmezan
piper
sare

Instructiuni

Pentru un plus de savoare se poate adauga busuioc tocat sau chiar sos pesto in loc de cremă de branza. Sunt delicioase si pastele cu busuioc de la Petras.

Etape

1 Gata	Curatati ceapa, usturoiul si broccoli. Taiati ceapa si usturoiul marunt, iar brocoli il desfaceti in buchetele mici.
2 Gata	Puneti la fiert o oala cu apa cu sare, pentru a fierbe pastele si brocoli. Fierbeti pastele conform instructiunilor de pe ambalaj, iar brocoli il adaugati in aceeași oala in ultimele 4 minute. Fierbeti inca 4 minute, dupa care scurgeti apa. Deoarece eu am avut paste cu un timp de fierbere de doar 4 minute, am pus la fiert pastele si broccoli in acelasi timp.
3 Gata	Intre timp, puneti uleiul la incins intr-o tigaie mare. Adaugati ceapa si usturoiul tocate marunt, iar daca doriti puteti pune si un ardei iute tocat marunt. Lasati-le sa se soteze pana cand ceapa devine translucida.
4 Gata	Adaugati pastele si brocoli in tigaie. Adaugati crema de branza si migdalele (eu am pus nuci si gaju), asezonati cu sare si piper si amestecati bine. Se servesc cu parmezan ras.