Ingredients
- 4 kg ardei capia sau 2 kg ardei capia si 2 kg gogosari
Instructiuni
Se poate prepara si o pasta din ardei si rosii, folosind cantitati egale de ardei capia sau gogosari si rosii. Aceasta pasta o puteti aromatiza, de asemenea, cu cimbru, busuioc sau alte condimente.
Etape
1 Gata | Se spala ardeii, se curata de seminte si se dau prin masina de tocat carne sau prin robot. |
2 Gata | Ardeii astfel maruntiti se pun la fiert cu sare pana cand se obtine o pasta de consistenta bulionului. Se pot adauga condimente dupa gust: frunze de dafin, busuioc, cimbru. Daca doriti o pasta picanta puteti adauga si ardei iute. |
3 Gata | Pasta se pune fierbinte in borcane (Ca sa nu crape borcanele, fie le sterilizati inainte in cuptor si folositi borcanele fierbinti, fie puneti bocanele pe o tava metalica sau pe lame de cutit). Borcanele cu pasta de ardei se sterilizeza in bain-marie sau in cuptor. |
