Ingredients
Pentru pancakes
- 225 g ricotta
- 3 linguri parmezan ras
- 125 ml lapte
- 2 oua
- 80 g faina
- jumatate de lingurita praf de copt
- 40 g unt sau ulei de masline pentru prajit
- sare
- piper
Pentru salata de avocado
- 2 avocado
- 1 castravete lung sau 2-3 castraveti mici
- o legatura ceapa verde
- 120 g caju usor prajit
- o legatura de patrunjel sau coriandru verde
- zeama de la o lamaie
- sare
- piper
Instructiuni
Puteti servi aceste clatite alaturi de orice alta salata.
Etape
1 Gata | Intr-un bol amestecati cele doua tipuri de branza cu laptele si galbenusurile. Amestecati bine apoi adaugati faina, sare si piper. Amestecati pana obtineti o compozitie uniforma. |
2 Gata | Incalziti jumatate din cantitatea de unt (sau ulei de masline) intr-o tigaie antiaderenta. Puneti cate 3 linguri din compozitie pentru fiecare pancake. Folositi dosul lingurii pentru a da forma rotunda. Gatiti 1-2 minute pe fiecare parte. Pastrati clatitele la cald pana sunt gata toate. |
3 Gata | Pentru salata de avocado amestecati intr-un bol castravetele taiat felii, ceapa verde tocata, avocado taiat cubulete, caju-ul usor prajit si verdeata. Adaugati sare, piper si zeama de lamaie dupa gust. |
