Ingredients
- 1 banana plantain
- 3 oua
- un avocado mare si bine copt
- 2-4 linguri de ulei de cocos
- 1 lingura ulei de masline
- 1-2 catei de usturoi, sau 2 fire de usturoi verde sau 3-4 frunze de leurda
- 2-3 fire de ceapa verde sau o ceapa mica rosie
- o mana de frunze de patrunjel
- zeama de la jumatate de lamaie
- sare
- piper
Instructiuni
Iti propun o combinatie delicioasa intre ou posat, sos de avocado si chipsuri din banane plantain.
Este un mic dejun complet, care contine grasimi sanatoase in sosul de avocado, proteine din ou si carbohidrati cu absorbtie lenta in chipsurile de banane platain (plantane). Este hranitor si satios in acelasi timp.
Bananele plantain sunt fparte hranitoare si au numeroase beneficii pentru sanatate. Gasesti aici mai multe informatii utile.
Etape
1 Gata | Pentru a pregati chipsurile din banane plantain procedezi asa cum este descris aici. |
2 Gata | Pentru a pregati sosul de avocado amesteca intr-un bol sau daca vrei un sos fin amesteca intr-un blender urmatoarele ingrediente: avocado, ceapa tocata marunt, usturoiul sau leurda tocata marunt, zeama de lamaie, uleiul de masline, patrunjelul tocat marunt, sare si piper dupa gust. Amesteca pana se omogenizeaza si obtii consistenta dorita. Mie imi place sa zdrobesc avocado cu furculita si amestec ingredientele intr-un bol si nu cu blenderul, pentru a simti toate ingrediente atunci cand mananc. |
3 Gata | Pentru a prepara oul posat pune o oala cu apa la fiert. adauga un praf de sare si o lingura de otet. |
4 Gata | Serveste oul cald, alaturi de chipsurile de plantane si de sosul de avocado. Chipsurile de plantane merg la fel de bine cu galbenusul moale ca si cartofii prajiti sau painea prajita, doar ca in aceasta cobinatie ai o optiune mai sanatoasa. |
