Name: Mancarica din boabe noi de fasole
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: : 500 - 600 g de boabe proaspete de fasole; : 1 ceapa; : 1/2 ardei gras mare sau un ardei gras mic; : o cana de suc de rosii; : 2 linguri de ulei; : 2 crengute de cimbru; : marar sau patrunjel verde; : sare; : piper proaspat macinat

Gustul copilariei in cea mai buna mancarica de fasole.

40 minute
Portii 4
Easy

Ingredients

500 - 600 g de boabe proaspete de fasole
1 ceapa
1/2 ardei gras mare sau un ardei gras mic
o cana de suc de rosii
2 linguri de ulei
2 crengute de cimbru
marar sau patrunjel verde
sare
piper proaspat macinat

Instructiuni

Boabele noi, sau proaspete de fasole sunt boabele de fasole mature, proaspat scoase din pastaie, neuscate inca. Mama si bunica le spunea bobi, mnacarica de bobi, fara a confunda cu fasolea bob, despre care poti citi mai multe aici

Boabele noi de fasole se fierb mult mai usor usor si se digera mai usor. Mie mi se pare ca au un gust mai bogat.
Aceasta este reteta mamei, acesta este gstul copilariei mele. Aceasta mancarica merge de minune cu salata de ardei copti sau cu castraveti murati.

Etape

1 Gata	Daca ai norocul sa gasesti pastai de fasole prima etapa este sa le desfaci pentru a scoate boabele. Se procedeaza ca la pastaile de mazare.
2 Gata	Pregateste apoi celelalte ingrediente. Toaca marunt ceapa si ardeiul.
3 Gata	Pune o cratita pe foc mediu si adauga 2 linguri de ulei. Mama foloseste ulei de floarea soarelui, eu as folosi ulei de masline. Adauga ceapa si ardeiul. Eu as sota usor pana ceapa devine translucida. Mama insa adauga o jumatate de cana de apa, pune capacul si lasa ca ceapa si ardeiul sa se gateasca inabusit pana se inmoaie legumele.
4 Gata	Dupa ce se inmoaie ceapa si ardeiul adauga boabele de fasole apoi adauga apa cat sa acopere boabele. Pune si crengutele de cimbru peste fasole, apoi acopera cu capac si lasa sa fiarba inabusit pe foc mediu. Daca este necesar mai adauga apa.
5 Gata	Cand fasolea este fiarta adauga sucul de rosii. Asezoneaza cu sare si piper si mai lasa sa fiarba inca cateva minute.
6 Gata	Mancarica se poate servi cu marar sau patrunjel tocat. Aceasta mancarica din boabe noi (proaspete) de fasole este delicioasa alaturi de o salata de ardei copti sau de castraveti murati.