Name: Lichior din flori de liliac
Prep time: 15 min
Yield: 50 ml
Ingredients: : 100 ml alcool de 40 de grade sau vodka; : 100 g de zahar; : 2 cani mari de flori de liliac (cam 100 de g de flori); : 3-4 afine sau coacaze negre

Un lichior fin, care pastreaza aroma diafana a florilor de liliac

2 saptamani
Portii 50
Easy

Ingredients

100 ml alcool de 40 de grade sau vodka
100 g de zahar
2 cani mari de flori de liliac (cam 100 de g de flori)
3-4 afine sau coacaze negre

Instructiuni

Florile de liliac au o aroma suava, pe care o poti extrage intr-un lichior.
Daca vrei sa obtii o culoare frumoasa poti sa pui si cateva fructe de afine sau coacaze. Florile de liliac nu dau suficienta culoare lichiorului.
Il poti folosi in cocktailuri sau prajituri.

Etape

1 Gata	Scutura bine florile pentru a indeparta eventuale insecte sau praf. Se clatesc florile sub jet de apa. Daca culegi florile din padure, sau dintr-un loc ferit de praf si de noxe, nu mai e nevoie sa le clatesti, insa daca le cumperi de la piata si nu stii de unde au fost culese, este indicat sa le speli. Lasa-le intr-o sita sa se scurga si sa se usuce bine.
2 Gata	Indeparteaza florile de pe codite. Avem nevoie doar de flori in aceasta reteta.
3 Gata	Intr-un borcan (eventual inchis la culoare) adauga o cana de flori de liliac. Adauga zaharul, apoi toarna deasupra alcoolul. Amesteca bine si lasa la loc intunecat si racoros. Eu l-am bagat in frigider. A doua zi mai adauga inca o cana de flori soc si amesteca din nou. Se pastreaza intr-un loc racoros, timp de cel putin 2 saptamani, maxim o luna, amestecand la cateva zile.
4 Gata	Eu am filtrat lichiorul printr-un filtru de cafea, dar se poate strecura si printr-o panza fina. Se pastreaza in recipiente de sticla. Eu folosesc lichiorul din flori de liliac in cocktailuri sau prajituri.