Ingredients
- 500 g galbiori
- o ceapa mica
- 3-4 catei de usturoi sau 2-3 fire de usturoi verde
- 40 g unt sau 2 linguri de ulei de masline
- o legatura de patrunjel verde
- sare
- piper
Instructiuni
Etape
1 Gata | Clatiti ciupercile rapid sub jet de apa (in mod normal ciupercile nu se spala, ci se curata cu o perie. Daca insa sunt pline de noroi, fiind culese dupa ploaie, se spala rapid, sub jet de apa si nu se lasa intr-un vas cu apa). Taiati cupercile daca sunt mari sau lasati-le intregi daca sunt micute. |
2 Gata | Puneti untul sau uleiul la incins intr-o tigaie si puneti ceapa tocata marunt. Se soteaza cateva minute pana cand ceapa devine translucida. |
3 Gata | Se adauga galbiorii si se lasa sa se gateasca pana cand scade apa pe care o lasa acestia. La final se adauga usturoiul si patrunjelul verde tocate marunt si se mai lasa pe foc 2-3 minute. Se asezoneaza cu sare si piper. Se serveste cald. |
