Ingredients
-
500 g galbiori
-
o ceapa mica
-
3-4 catei de usturoi sau 2-3 fire de usturoi verde
-
40 g unt sau 2 linguri de ulei de masline
-
o legatura de patrunjel verde
-
sare
-
piper
Instructiuni
Etape
|
1
Gata
|
Clatiti ciupercile rapid sub jet de apa (in mod normal ciupercile nu se spala, ci se curata cu o perie. Daca insa sunt pline de noroi, fiind culese dupa ploaie, se spala rapid, sub jet de apa si nu se lasa intr-un vas cu apa). Taiati cupercile daca sunt mari sau lasati-le intregi daca sunt micute. |
|
2
Gata
|
Puneti untul sau uleiul la incins intr-o tigaie si puneti ceapa tocata marunt. Se soteaza cateva minute pana cand ceapa devine translucida. |
|
3
Gata
|
Se adauga galbiorii si se lasa sa se gateasca pana cand scade apa pe care o lasa acestia. La final se adauga usturoiul si patrunjelul verde tocate marunt si se mai lasa pe foc 2-3 minute. Se asezoneaza cu sare si piper. Se serveste cald. |
