Ingredients
-
200 g cartofi noi
-
100 g sparanghel
-
1 lingura ulei de masline
-
1 ceapa mica sau 2-3 fire de ceapa verde
-
6 oua
-
40 g branza cheddar, cascaval sau orice alta branza maturata
-
o mana de frunze patrunjel
-
sare
-
piper
Instructiuni
Aceasta frittata cu sparanghel si cartofi noi este o reteta simpla, cu ingrediente de primavara, gata in doar 20 minute.
Daca mai aveti resturi de legume prin frigider puteti sa le folositi. Eu de exmplu aveam 3 ciuperci pe care le-am folosit. Puteti adauga ardei, cateva boabe de mazare sau cateva frunze de spanac baby.
Etape
|
1
Gata
|
Spala bine cartofii si pune-i la fiert in apa cu sare. Dupa ce apa incepe sa fiarba, fierbe cartofii timp de 4-5 minute. Rupe partea lemnoasa a sparanghelului si adauga-l peste cartofi dupa ce au fiert 5 minute. Lasa sa fiarba un minut, apoi scurge bine de apa cartofii si sparanghelul. |
|
2
Gata
|
Preincaleste cuptorul la 180C. |
|
3
Gata
|
Pune uleiul la incins intr-o tigaie pe foc mediu. Ai grija sa alegi o tigaie pe care o poti baga in cuptor. |
|
4
Gata
|
Amesteca ouale cu jumatate din branza rasa, cu sare si piper. Toarna acest amestec peste legumele din tigaie, apoi adauga deasupra si sparanghelul si presara branza ramasa. |
|
5
Gata
|
Pune tigaia in cuptor si coace timp de 12-15 minute, pana cand mijlocul fritatei s-a intarit si devine aurie deasupra. Dupa ce scoti din cuptor presara patrunjel tocat marunt si las-o sa se raceasca un pic inainte de a o servi. |
|
6
Gata
|
Aceasta frittata cu sparanghel si cartofi noi merge perfect alaturi de o salata. |
