Ingredients
- 200 g cartofi noi
- 100 g sparanghel
- 1 lingura ulei de masline
- 1 ceapa mica sau 2-3 fire de ceapa verde
- 6 oua
- 40 g branza cheddar, cascaval sau orice alta branza maturata
- o mana de frunze patrunjel
- sare
- piper
Instructiuni
Aceasta frittata cu sparanghel si cartofi noi este o reteta simpla, cu ingrediente de primavara, gata in doar 20 minute.
Daca mai aveti resturi de legume prin frigider puteti sa le folositi. Eu de exmplu aveam 3 ciuperci pe care le-am folosit. Puteti adauga ardei, cateva boabe de mazare sau cateva frunze de spanac baby.
Etape
1 Gata | Spala bine cartofii si pune-i la fiert in apa cu sare. Dupa ce apa incepe sa fiarba, fierbe cartofii timp de 4-5 minute. Rupe partea lemnoasa a sparanghelului si adauga-l peste cartofi dupa ce au fiert 5 minute. Lasa sa fiarba un minut, apoi scurge bine de apa cartofii si sparanghelul. |
2 Gata | Preincaleste cuptorul la 180C. |
3 Gata | Pune uleiul la incins intr-o tigaie pe foc mediu. Ai grija sa alegi o tigaie pe care o poti baga in cuptor. |
4 Gata | Amesteca ouale cu jumatate din branza rasa, cu sare si piper. Toarna acest amestec peste legumele din tigaie, apoi adauga deasupra si sparanghelul si presara branza ramasa. |
5 Gata | Pune tigaia in cuptor si coace timp de 12-15 minute, pana cand mijlocul fritatei s-a intarit si devine aurie deasupra. Dupa ce scoti din cuptor presara patrunjel tocat marunt si las-o sa se raceasca un pic inainte de a o servi. |
6 Gata | Aceasta frittata cu sparanghel si cartofi noi merge perfect alaturi de o salata. |
