Name: Friptura de conopida – reteta de post (vegana)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: : 2 capatani de conopida, de dimensiune medie; : 3 linguri de ulei de masline; : 1 lingurita de boia dulce; : coaja si sucul de la o lamaie netratata; : sare; : piper proaspat macinat; : 80 g pasta de tahini; : 2 ardei copti (curatati de coaja si seminte); : un sfert de cana de apa; : sare si piper dupa gust; : un strop de zeama de lamaie daca e necesar; : 9-10 masline verzi fara samburi; : 3 rosii uscate; : 1 lingurita de oregano uscat; : O mana de frunze de patrunjel verde

Aceasta friptura de conopida cu sos de tahini si ardei copti este delicioasa si usor de preparat

40 minute
Portii 4
Easy

Ingredients

Pentru friptura de conopida
2 capatani de conopida, de dimensiune medie
3 linguri de ulei de masline
1 lingurita de boia dulce
coaja si sucul de la o lamaie netratata
sare
piper proaspat macinat
Pentru sosul de tahini
80 g pasta de tahini
2 ardei copti (curatati de coaja si seminte)
un sfert de cana de apa
sare si piper dupa gust
un strop de zeama de lamaie daca e necesar
Pentru salsa de masline
9-10 masline verzi fara samburi
3 rosii uscate
1 lingurita de oregano uscat
Pentru servire
O mana de frunze de patrunjel verde

Instructiuni

Aceasta friptura din conopida coapta la cuptor, cu sos de tahini si ardei copti servita cu o salsa de masline este ideala in orice moment al anului, dar mai ales in perioada de post.

Toate ingredientele se combina perfect. E o reteta simpla, usor de preparat.

Daca nu iti place conopda, aceasta reteta sigur va intra in preferatele tale.
E bine sa introducem conopida in dieta pentru ca este bogata in antioxidanti si vitamine.

Etape

1 Gata	Preincalzeste cuptorul la 230 grade Celsius (cuptor electric) sau 210 grade Celsius cuptor electric cu ventilatie sau treapta 7 - temperatura mare la cuptorul pe gaz.
2 Gata	Curata conopida de frunzele mari, poti sa le lasi pe cele mici. Taie doar baza cotorului. Avem nevoie de putin cotor ca sa tina buchetelele impreuna. daca scoatem tot cotorul, conopida nu se mai taie frumos in felii si se desface in buchetele. Taie conopida in felii de aproximativ 2-3 cm. Capetele se vor rupe in buchetele. Fie le coci si pe ele, fie le pui la alt fel de mancare Pune feliile de conopida intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
3 Gata	Intr-un bol amesteca urmatoarele ingrediente: uleiul de masline, boiaua, coaja rasa si sucul de la o lamaie, sare si piper dupa gust.
4 Gata	Unge feliile de conopida cu amestecul de ulei, boia si lamaie, pe ambele parti, cu ajutorul unei pensule.
5 Gata	Da conopida la cuptor pentru 20-30 de minute sau pana este bine patrunsa. La jumatatea timpului, intoarce feliile de conopida si unge-le din nou cu amestecul de ulei, boia si lamaie.
6 Gata	Cat timp conopida este in cuptor pune intr-un blender tahini, ardeiul copt si apa. Mizeaxa pana obtii o pasta fina. Adauga sare, piper si eventual putin suc de lamaie, dupa gust.
7 Gata	Pentru salsa de masline, amesteca maslinele tocate marunt, cu rosiile tocate marunt si cu oregano.
8 Gata	Cand conopida e gata, serveste alaturi sosul de tahini si ardei copti. Presara salsa de masline si patrunjel verde tocat. Aceasta friptura de conopida se serveste calda, dar este buna si dupa ce s-a racit.