Ingredients
- 300 g ciuperci (champignon brune sau amestec de mai multe feluri de ciuperci)
- o ceapa
- 2 catei de usturoi
- 2 linguri de ulei de masline
- 100 ml smantana
- o legatura mica de tarhon
- sare
- piper
Instructiuni
Cand vorbim de Stroganoff ne gandim la cunoscutul fel de mancare cu carne de vita, insa este foarte gustoasa si varianta vegetariana, cu ciuperci.
Daca nu va place tarhonul puteti sa il inlocuiti cu patrunjel sau marar.
Etape
1 Gata | Puneti uleiul de masline la incins intr-o cratita. Adaugati ceapa si usturoiul tocate marunt. Sotati timp de cateva minute pana cand ceapa se inmoaie. Apoi adaugati ciupercile taiate felii. Gatiti pana cand lichidul lasat de ciuperci se evapora si ciupercile capata o culoare aurie. |
2 Gata | Adaugati smantana si lasati sa fiarba la foc mic cateva minute. La final asezonati cu sare si piper si adaugati tarhonul proaspat tocat. |
