Name: Clafoutis cu sparanghel
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Ingredients: : 500 g sparanghel verde; : 50 g fulgi de migdale; : 80 g parmezan ras; : 4 oua; : 300 g smantana; : unt pentru uns tava; : 50 g faina de migdale; : sare; : piper

O reteta fara gluten, usor de praparat

50 minute
Portii 4
Easy

Ingredients

500 g sparanghel verde
50 g fulgi de migdale
80 g parmezan ras
4 oua
300 g smantana
unt pentru uns tava
50 g faina de migdale
sare
piper

Instructiuni

Etape

1 Gata	Clatiti tijele de sparanghel. Tineti tija de cele doua capete si indoiti. Tija se va rupe in locul in care incepe partea lemnoasa. Partea de jos a tijei se curata de portiunile mai lemnoase si poate fi folosita la o supa. Puneti apa cu sare la fiert. Cand fierbe apa adaugati varfurile de sparanghel si lasati-l sa fiarba timp de 3 minute. Se scurge si se trece repede sub jet de apa rece sau il puneti in apa cu gheata pentru a opri procesul de gatire, apoi scurgeti bine.
2 Gata	Intre timp prajiti usor fulgii de migdale intr-o tigaie antiaderenta, pana cand devin usor aurii.
3 Gata	Preincalziti cuptorul la 180 grade C (treapta 4 la cuptorul pe gaz - foc mediu).
4 Gata	Intr-un bol amestecati ouale, smantana, parmezanul si faina de migdale. Asezonati cu sare si piper.
5 Gata	Ungeti o tava cu unt apoi asezati sparanghelul. Turnati amestecul pregatit mai inainte. Presarati fulgii de migdale pe deasupra. Bagati la cuptor timp de 20-25 minute, pana capata o crusta aurie. Se serveste cald, alaturi de o salata.