Ingrediente
-
1 kg de ciuperci proaspete (ciuperci de padure: ghebe, galbiori sau ciuperci chanpignon, pleurotus, orice mix de ciuperci)
-
1 capatana de usturoi
-
500 ml apa
-
100 ml otet
-
15 g sare neiodata (pentru muraturi)
-
15 g zahar
-
boabe de piper
-
boabe de mustar
-
2-3 foi de dafin
-
o radacina de hrean
Modul de preparare
Aceste ciuperci sunt ideale alaturi de o friptura, dar se pot folosi si in salata.
|
1
Gata
|
Se curata ciupercile bine, se clatesc cu apa rece si se scurg. |
|
2
Gata
|
Intr-o oala se pun la fiert 500 ml apa la care se adauga 100 ml otet, 15 g sare, 15 g zahar, boabe de piper, boabe de mustar, frunze de dafin. Se lasa sa fiarba 10 minute. |
|
3
Gata
|
Se curata usturoiul. Se pun ciupercile in borcane sterilizate. Cateii de usturoi se aseaza intre ciuperci. Deasupra se pun bucati de hrean. |
