Cartofi noi la cuptor cu pesto de leustean

Name: Cartofi noi la cuptor cu pesto de leustean
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: : 1 - 1,5 kg cartofi noi; : 2 linguri ulei de masline; : sare; : piper; : 2 legaturi de leustean; : 3-4 fire de usturoi verde; : 40 g migdale copate intregi sau fulgi de migdale usor prajiti; : 3 linguri ulei de masline; : 50 g parmezan ras (daca nu ai parmezan merge si cu o branza cremoasa de capra); : zeama de la jumatate de lamaie; : sare; : piper

Ingrediente

Numar portii:

	Pentru cartofi
	1 - 1,5 kg cartofi noi
	2 linguri ulei de masline
	sare
	piper
	Pentru pesto
	2 legaturi de leustean
	3-4 fire de usturoi verde
	40 g migdale copate intregi sau fulgi de migdale usor prajiti
	3 linguri ulei de masline
	50 g parmezan ras (daca nu ai parmezan merge si cu o branza cremoasa de capra)
	zeama de la jumatate de lamaie
	sare
	piper

O combinatie senzationala de gusturi

55 minute
Portii 4
Easy

Ingredients

Pentru cartofi
1 - 1,5 kg cartofi noi
2 linguri ulei de masline
sare
piper
Pentru pesto
2 legaturi de leustean
3-4 fire de usturoi verde
40 g migdale copate intregi sau fulgi de migdale usor prajiti
3 linguri ulei de masline
50 g parmezan ras (daca nu ai parmezan merge si cu o branza cremoasa de capra)
zeama de la jumatate de lamaie
sare
piper

Instructiuni

Ti se parte curios sa faci pesto din leustean? Ei bine, poti obtine din el un pesto delicios.
Cartofii noi sunt super gustosi, insa daca ii pui alaturi de un pesto de leustean combinatia este senzationala.
Cartofii pot fi prajiti sau copti. Iar daca nu iti place leusteanul pesto poate fi facut cu leurda, sau cu patrunjel.

Etape

1 Gata	Preincalzeste cuptorul la 220 grade Celsius (treapta 7 la cuptorul pe gaz, temeperatura mare).
2 Gata	Spala bine cartofii si pune-i in apa in care presari o mana de sare. Lasa sa se inmoaie timp de 10 minute. Apoi se vor curata bine cu un burete aspru. Clateste cartofii si scurge-i bine de apa.
3 Gata	Taie cartofii in jumatati sau sferturi sau poti sa ii lasi intregi daca sunt micuti. Pune cartofii intr-o tava, presara sare si piper si stropeste-i cu ulei. Amesteca bine cu mana. Pune tava in cuptor. Dupa 20 de minute intoarce cartofii cu o spatula si mai coace inca 20-25 de minute pana sunt rumeniti.
4 Gata	Cat cartofii sunt in cuptor prepara sosul pesto. Curata frunzele de leustean de pe codite. Intr-un blender adauga frunzele de leustean, usturoiul tocat, migdalele, uleiul de masline, zeama de lamaie, parmezanul, sare si piper. Mixeaza pana cand obtii o pasta omogena. Gusta si vezi daca mai e nevoie de zeama de lamaie sau sare. Acest pesto se poate depozita la frigider intr-un borcan bine inchis timp de o saptamana.
5 Gata	Serveste cartofii alaturi de pesto de leustean. Combinatia este senzationala.