Ingredients
- 3-4 carnati proaspeti mai mari sai 6-8 daca sunt micuti
- 2 linguri ulei de masline
- 1 ceapa rosie
- 1 morcov mediu sau 2 morcovi micuti
- 1 tija de telina apio
- 1 ardei rosu sau galben (au am folosit o jumatate de ardei gras galben si o junatate de ardei capia rosu)
- 300 g rosii cubulete din conserva (eu am pus rosii pasate plus o mana de rosii cherry)
- 400 g fasole fiarta (poate sa fie din conserva)
- 200 ml supa de legume (sau apa)
- 2 lingurite de mustar
- o mana de patrunjel verde tocat (optional)
- sare
- piper proaspat macinat
Instructiuni
Aceasta retea este o reinterpretare a clasicului fel de mancare fasole cu carnati, doar ca este gatita in totalitate la cuptor si are in plus multe legume pe langa boabele de fasole.
Optional mai poti adauga si boabe de mazare, pentru un plus de culoare.
Etape
1 Gata | Preincalzeste cuptorul la 220C/200C ventilatie/treapta 7 la cuptorul pe gaz/ temperatura mare. |
2 Gata | Curata legumele si taia-le in forma sau marimea care iti place. Eu am taiat ceapa solzisori, morcovii rondele, telina apio feliute, iar ardeiul patratele de 1 cm. Pune legumele intr-o tava si stropeste-le cu doua linguri de ulei. Adauga un praf de sare si amesteca bine. Coace legumele timp de 15 minute. |
3 Gata | Dupa 15 minute adauga carnatii peste legume. Daca sunt mai mari poti sa ii tai in 2 sau 3. Daca sunt micuti poti sa ii lasi intregi. Coace carnatii alaturi de legume timp de 10-12 minute. |
4 Gata | Dupa 10-13 minute redu temperatura la 200C/180C ventilatie/treapta 6 la cuptorul pe gaz/ temperatura moderata-mare. |
5 Gata | Dupa ce scoti tava din cuptor poti adauga o mana de frunze de patrunjel tocate. Poti servi alaturi de castraveti murati, cu orez sau mamaliga. |
