Ingredients
- 2 banane plantain bine coapte (galben spre negru)
- 2 linguri de ulei de cocos topit
- 1-2 linguri de zahar de cocos (in functie de cat de dulce doriti - daca bananele sunt foarte bine coapte o lingura este de ajuns)
- 1 lingurita de scortisoara macinata
- un varf de lingurita de sare de mare fina
Instructiuni
Pentru aceasta reteta ai nevoie de banane plantain bine coapte. Daca le cumperi verzi lasa-le la temperatura camerei pana cand capata culoarea galben intens si incep sa se innegreasca. Cu cat sunt mai coapte cu atat sunt mai dulci.
Aceasta reteta de plantane caramelizate cu scortisoara este potrivita pentru dieta paleo sau vegana si nu contine zahar rafinat.
Etape
1 Gata | Banana plantain se curata mai greu decat o banana obisnuita, pentru ca are coaja mai groasa si mai dura. Pentru a o curata taie mai intai capetele. Apoi taie de-a lungul a doua nervuri si trage coaja incepand dintr-un capat. |
2 Gata | Preincalzeste cuptorul la 190 grade Celsius (treapta 5 la cuptorul pe gaz, temperatura moderata spre mare). |
3 Gata | Unge un vas de copt cu putin ulei de cocos, apoi aseaza feliile de plantane intr-un singur strat. |
4 Gata | Pune vasul in cuptor si coace timp de 25 de minute pana cand plantanele capata o culoare aurie de la zaharul caramelizat. Scoate vasul din cuptor si lasa sa se raceasca putin. |
